Cuvée Trois Seigneurs 2011

Les Trois Seigneurs des Aiguilloux, vieux Carignan, Syrah et Grenache élevés en fûts de chêne, commémorent les trois Seigneurs, dont les territoires se rejoignaient au sommet de notre cirque naturel, à la « Borne des Trois Seigneurs ».
Un voyage dans le temps au sein d’une cuvée élégante et puissante.

15,00 €
TTC
Quantité

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Description

Désignation : AOC Corbières Rouge

 

Terroir : Boutenac


Cépages : Carignan de plus de 60 ans : 65%
Grenache noir de 45 ans : 25%
Syrah de 25 ans : 10%


Vendanges : Manuelles et triées


Vinification : Fermentation en grappes entières pendant 20 jours (macération carbonique)


Elevage : 12 mois en fûts de chêne puis en bouteilles


Degré alcoolique : 14,5%


Garde : A boire maintenant ou d’ici 10 ans dans une bonne cave


Service : A servir rafraîchi entre 14 et 15°c
Avec une côte de bœuf à la moelle ou un gibier en sauce. Une pintade rôtie accompagnée de beaux champignons et d’échalotes confites.


Dégustation :
Robe intense, pourpre violacé. Au nez le fruit noir mûr se marie à une note élégante de chêne frais, fond d’épices discret. Bouche étoffée, aux tanins fins, serrés, fondu. La fraîcheur, bien présente, équilibre l’ensemble. Beau potentiel de garde.

Détails du produit

35 Produits